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Cosa significa: Glucosio

Cosa significa Glucosio? Il Glucosio è uno zucchero semplice (monosaccaride) fondamentale per il metabolismo energetico di tutte le cellule dell’organismo.

Viene introdotto con la dieta attraverso i carboidrati (di vario tipo e peso molecolare (disaccaridi, polisaccaridi, amidi) che vanno poi ridotti a glucosio da varie reazioni enzimatiche. Esso, essendo fondamentale per la produzione di energia ed il funzionamento di ogni cellula, può essere ottenuto anche a partire dai grassi e dalle proteine (gluconeogenesi). Viene immagazzinato nell’organismo sotto forma di glicogeno (fegato, muscoli) oppure in forma di grasso nelle cellule adipose. Un suo eccesso nel sangue, dovuto a varie possibili cause, determina una iperglicemia che è la premessa per stati patologici come diabete ed obesità.

Ultimo aggiornamento il: 22/01/2021