Il Ferro è uno dei minerali più conosciuti quando si parla di energia, gravidanza e benessere in generale, eppure è anche uno dei più fraintesi. Tra consigli tramandati, mezze verità e credenze diffuse, è facile fare confusione. C’è chi lo evita per paura che “faccia male allo stomaco”, chi lo assume senza sapere davvero se ne ha bisogno e chi pensa che basti mangiare un po’ di spinaci per fare scorta di questo prezioso minerale. Come insegnava Braccio di Ferro!
La realtà? Il Ferro è fondamentale per l’organismo, ma il suo assorbimento e il suo utilizzo sono molto più complessi di quanto sembri.
In questo articolo facciamo chiarezza, partendo proprio da alcuni dei dubbi più comuni:
- Il Ferro fa male allo stomaco?
- Il Ferro si assorbe facilmente? È vero che va assunto lontano da alcuni alimenti?
- Il Ferro è sempre la soluzione alla stanchezza?
- Ferro animale e vegetale: si assorbono allo stesso modo?
- Il Ferro è utile solo in caso di anemia?
- Le donne hanno sempre bisogno di più Ferro?
- Quando valutare un’integrazione di Ferro?
Nei prossimi paragrafi analizzeremo punto per punto cosa c’è di vero… e cosa invece è solo un mito da sfatare.
Il Ferro fa male allo stomaco, verità o falso mito?
La risposta è: dipende.
Alcune forme di Ferro possono causare fastidi, come nausea o senso di pesantezza. Ma non è il Ferro in sé il problema, è la forma in cui viene assunto1
Il Ferro liposomiale2, ad esempio, può rappresentare un’opzione più tollerata2. Puoi immaginarlo come racchiuso in “micro-bolle protettive”, un po’ come il pluriball. Questo rivestimento lo accompagna attraverso lo stomaco, rendendolo più delicato a livello digestivo.
In breve: non è il Ferro a dare fastidio, ma come lo scegli.
Il Ferro si assorbe facilmente e va assunto lantano da alcuni alimenti, vero o falso?
Anche qui, la risposta è: non sempre.
L’assorbimento del Ferro avviene principalmente a livello del duodeno ed è un processo delicato, influenzato dal pH e dalla presenza di alcune sostanze 3.
Esistono infatti composti, chiamati antinutrienti, che possono ostacolarne l’assimilazione. Al contrario, la vitamina C è una grande alleata per favorire il suo assorbimento. Ecco perché spesso viene consigliato di condire la carne, o le verdure, con qualche goccia di limone.
Tra gli alimenti che contengono sostanze che possono influire sull’assorbimento del Ferro, troviamo:
- tè e caffè (ricchi di polifenoli)
- cereali integrali e legumi (per la presenza di fitati)
- alimenti ricchi di calcio
- alcuni vegetali, come spinaci e bietole(che contengono ossalati)
Questo non significa eliminarli dalla propria alimentazione, ma semplicemente evitare di assumerli nello stesso momento del Ferro, soprattutto se stai cercando di ottimizzarne l’assorbimento.
E poi c’è un aspetto spesso sottovalutato, ossia, l’intestino.
È proprio qui che il Ferro viene assorbito, quindi anche il suo equilibrio è importante.
Il Ferro va bene per la stanchezza, vero o falso?
Sì… ma dipende dalla causa.
Il Ferro contribuisce al metabolismo energetico e al trasporto dell’ossigeno nel sangue. Per questo, quando i suoi livelli sono bassi, può comparire stanchezza, debolezza e calo di concentrazione.
Ma non tutta la stanchezza dipende da una carenza di Ferro.
Se i suoi livelli sono nella norma, integrare Ferro difficilmente porterà benefici. In questi casi, le cause possono essere altre (stress, sonno, alimentazione, altre carenze) e andrebbero approfondite.
Ferro di origine animale e vegetale si assorbono uguale, vero o falso?
Il Ferro presente negli alimenti esiste in due forme: eme e non eme.
Il Ferro eme si trova negli alimenti di origine animale, mentre quello non eme è tipico degli alimenti vegetali.
La differenza principale? L’assorbimento.
Il Ferro eme è generalmente più facilmente assimilabile dall’organismo, che riesce a utilizzarlo in modo più diretto. Il Ferro non eme, invece, può risultare meno disponibile3.
Questo non significa che chi segue un’alimentazione vegetale vada incontro in automatico a una carenza di Ferro. Con le giuste accortezze (come l’abbinamento con vitamina C, un’integrazione mirata e una dieta varia ed equilibrata), è possibile coprire ugualmente il giusto fabbisogno.
Il Ferro è indicato solo per chi ha l’anemia, vero o falso?
Falso.
Il Ferro è spesso associato all’anemia.
Ma, anche senza anemia, livelli non ottimali possono influire sul benessere dell’organismo.
Allo stesso tempo, non è un nutriente da assumere automaticamente se c’è anemia, anche perché possono esserci anemie di diverso tipo. Ecco perché è sempre importante valutare il proprio fabbisogno con il proprio medico, in base alle proprie condizioni e necessità.
Le donne hanno bisogno di più Ferro, vero o falso?
In generale, sì.
Secondo i LARN (Livelli di Assunzione di Riferimento per la popolazione italiana) 4, il fabbisogno di Ferro nelle donne è mediamente più elevato rispetto agli uomini, soprattutto in età fertile, a causa delle perdite legate al ciclo mestruale.
Il fabbisogno può aumentare ulteriormente in momenti specifici, come gravidanza e allattamento.
In breve sì, le donne possono avere un bisogno maggiore di Ferro.
Quando può essere utile integrare il Ferro?
L’integrazione di Ferro può essere presa in considerazione quando i suoi livelli risultano bassi o nei periodi in cui il fabbisogno aumenta.
In questi casi, può essere utile scegliere un integratore di Ferro che unisca tollerabilità e sinergia di nutrienti.
Un’opzione è la formulazione di Ferro + B12 Salugea, che apporta Ferro in forma liposomiale, selezionata per essere più delicata per lo stomaco. La formula è arricchita con vitamina C, che favorisce l’assorbimento del Ferro, e con vitamina B12 e Rame, che contribuisce al normale trasporto del Ferro nell’organismo.
Come sempre, è consigliabile valutare l’integrazione e come assumere il prodotto in base alle proprie esigenze specifiche.
Spero che questo articolo ti sia stato utile per fare un po’ di chiarezza sul Ferro.
E tu? Conoscevi già questi falsi miti o ce n’è qualcuno che ti ha sorpreso?
Se ne hai altri in mente, scrivili nei commenti, sarà interessante approfondirli insieme!
Ferro + B12 Salugea è un integratore alimentare: leggere le avvertenze in etichetta.
Gli integratori non vanno intesi come sostituti di una dieta varia, equilibrata e di uno stile di vita sano.
I nostri testi hanno scopo divulgativo, non vanno intesi come indicazione di diagnosi e cura di stati patologici e non sostituiscono il parere del Medico.
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