Dieta del riso: cosa è importante sapere

Hai sentito parlare della dieta del riso e vuoi saperne di più? Sei proprio nell’articolo giusto! Grazie alla sua lettura scoprirai cosa è importante sapere su questo particolare regime alimentare tornato di moda ultimamente.

Ecco l’indice dettagliato degli argomenti che avrai modo di approfondire:

• Cos’è la dieta del riso
• I benefici della dieta del riso
• I contro della dieta del riso
• Estratti di Riso nero per la gestione del peso

Vuoi promuovere l’equilibrio corporeo e agire su quei cuscinetti che ti fanno storcere il naso? Visita la nostra biblioteca online e selezione la guida intitolata “Peso ideale”. È gratuita, puoi ottenerla subito e leggerla quando vuoi con un clic! Al suo interno troverai tantissimi consigli per promuovere il benessere corporeo e modellare la silhouette. E mi raccomando, se non lo hai già fatto, valuta la possibilità di iniziare un percorso alimentare con un, o una, nutrizionista. Vedrai che l’impegno verrà ampiamente ripagato!

Scarica l’eBook dedicato al Peso Ideale: I consigli per rimettersi in forma e stare bene con sé stessi

Bene, ora che hai scoperto il nostro indice degli argomenti e hai ottenuto la tua guida, possiamo iniziare la nostra chiacchierata sulla dieta del riso. Buona lettura!

Cos’è la dieta del riso

Facciamo un salto nel passato, immagina di trovarti nel 1939, in una delle più prestigiose università americane: la Duke University. È proprio qui che il dottor Walter Kempner ideò la dieta del riso¹.

Gran parte dei pazienti del dottor Kempner soffrivano di ipertensione e insufficienza renale. All’epoca, non c’erano molti farmaci per trattare con successo queste condizioni cliniche. Pertanto, Kempner pensò di sostenere i suoi pazienti con l’alimentazione, creando un programma alimentare con un ridotto apporto di sale, proteine, alimenti ricchi di sodio e grassi saturi.

L’intento del medico era quello di ridurre al minimo il carico di lavoro dei reni, così da sostenerli nello svolgimento delle loro funzioni metaboliche.

Il programma veniva svolto in ospedale, sotto controllo medico, al fine di monitorare la comparsa di carenze alimentari, e l’alimento centrale della dieta era, per l’appunto, il riso bianco 😊.

Oltre al consumo di riso, era consentito consumare frutta e succhi di frutta. L’apporto calorico fornito era di circa 2000 calorie al giorno¹. Dato che il medico era consapevole che tale dieta poteva essere carente di vitamine del gruppo B, in particolare di tiamina (B1), includeva nel programma un preparato vitaminico¹.

A distanza di anni, per la precisione nel 2006, si è tornati a parlare della dieta del riso grazie a Kitty Rosati, una dietista specializzata nel trattamento dell’obesità e di disturbi cardiaci, autrice del libro The rice diet solution. L’intento del libro – a differenza dello scopo dell’originaria dieta del riso – è quello di sostenere i lettori nella perdita di peso.

Ma la dieta del riso può davvero rappresentare una soluzione ai problemi di obesità, o altro? Il nostro consiglio è quello di non affidarti a libri, o diete trovate su internet. Sempre meglio seguire il parere e il programma alimentare di un esperto!

Infatti attenzione: una dieta non bilanciata e troppo ricca di riso bianco può generare scompensi dell’equilibrio glicemico, quindi rivolgiti sempre ad un esperto dietologo.

I benefici della dieta del riso

Durante il suo programma, il dottor Kempner ottenne diversi risultati^1-2. Molti dei suoi pazienti, infatti, osservarono:

• Una riduzione del peso corporeo
• Un miglioramento dei livelli della pressione arteriosa
• Una riduzione dei livelli di colesterolo e trigliceridi
• Un miglioramento delle condizioni cliniche a carico della retina

E quali sono, invece, i benefici oggi della dieta del riso? Secondo quanto affermato da Kitty Rosati nel suo libro², la dieta del riso, potrebbe contribuire alla gestione del peso corporeo, sostenere la lucidità mentale e i livelli di energia dell’organismo. Questo perché, sempre secondo l’autrice, si tratta di un regime alimentare ipocalorico e a ridotto contenuto di sale e di grassi.

Nel libro, vengono riportati anche altri consigli per il controllo del peso:

• mangiare in modo consapevole
• fare attività fisica costante (punto su cui siamo molto d’accordo)
• dedicare del tempo ad attività rilassanti
• promuovere le relazioni sociali

La rice diet solution prevede tre fasi:

• Disintossicazione
• Perdita di peso
• Mantenimento della perdita di peso

È inoltre previsto un aumento graduale delle calorie durante le progressive settimane di dieta.

Si consiglia di preferire infine l’uso di riso integrale, che permette di assumere anche una quota di fibre, omega 3 e minerali, altrimenti assenti nel riso bianco brillato.

Ma davvero questo regime alimentare può contribuire- come sostenuto dall’autrice – a far perdere peso in modo veloce e sicuro³?

I contro della dieta del riso

Sicuramente, ridurre l’apporto di sale e di grassi saturi, può avere un impatto positivo, sia sul peso corporeo, sia sullo stato di benessere generale dell’organismo. Così come una riduzione dell’apporto calorico giornaliero può avere un impatto sul metabolismo e il peso corporeo.

Tuttavia, bisogna tenere in considerazione che si tratta pur sempre di un libro generico, in cui non vengono prese in considerazione le esigenze personali di ognuno e il regime alimentare in esso consigliato potrebbe risultare non indicato, per esempio in caso di assunzione di particolari categorie di farmaci, o condizioni cliniche.

L’apporto proteico e quello calorico, inoltre, sono bassi, così come è molto ridotto l’apporto di nutrienti come gli Omega3 e la vitamina B12. E questo potrebbe favorire la comparsa di carenze alimentari.

La vitamina B12 è molto importante per il benessere dell’organismo, contribuisce al metabolismo energetico, alla riduzione della stanchezza e alla formazione dei globuli rossi e una sua carenza può favorire condizioni di anemia.

In più, potrebbe risultare poco sostenibile nel lungo periodo, a causa della sua monotonia e mancanza di sapori.

Estratti di Riso nero per il peso corporeo

Continuiamo a parlare di riso, ma questa volta vogliamo parlarti del Riso nero e, in particolare dei suoi estratti.

Devi sapere che il Riso nero, oltre ad avere un profilo nutrizionale molto interessante, è una fonte preziosa di antociani, dei composti dall’azione antiossidante⁴.

Devi sapere che sono proprio gli antociani presenti nel Riso nero a esercitare un’azione sul peso corporeo.

Secondo quanto evidenziato da uno studio⁵ condotto dal Centro Ricerche per l’Alimentazione e la Nutrizione di Roma, questi composti naturali potrebbero svolgere un ruolo nella gestione di condizione cliniche come l’obesità e indurre cambiamenti nel tessuto adiposo. Si tratta comunque di studi che necessitano di ulteriori ricerche sull’uomo a conferma dei risultati.

In un lavoro⁶ eseguito dalla Hanyang University di Seoul, su 40 donne in sovrappeso, è stato osservato che le partecipanti che aveva consumato un mix di riso integrale e riso nero, in sostituzione del pasto, ha ottenuto risultati più soddisfacenti in termini di riduzione del peso corporeo, rispetto al gruppo che aveva consumato riso bianco.

Stai pensando di andare al supermercato per riempire la dispensa di riso nero? Di certo, alternare alla pasta di frumento, anche altri tipi di cereali, è senz’altro una buona idea. Tuttavia, aspetta prima di riempire la dispensa di riso, perché ho una sorpresa per te!

Trovi l’estratto di Riso nero nella formula 100% naturale di Dimasal Nuova Formula Salugea.

Nella sua formulazione, oltre al Riso nero, sono presenti anche:

• L’estratto di Cassia nomame: per promuovere l’equilibrio corporeo e il metabolismo dei grassi
• L’estratto di Ananas: per favorire l’eliminazione dei liquidi corporei in eccesso
• L’estratto di Zafferano: per sostenere la funzione digestiva
• L’estratto di Melograno: per sostenere la protezione antiossidante e la funzione del sistema digerente

L’azione sinergica di questi estratti, quando associata a un regime alimentare vario ed equilibrato e a uno stile di vita sano e attivo, può contribuire a promuovere l’equilibrio corporeo.

Spero che l’articolo sia stato interessante e mi raccomando, non esitare a chiedere il parere di un, una nutrizionista che possa seguirti nel tuo percorso di gestione del peso. Ci vediamo al prossimo articolo!