Riso rosso fermentato: controindicazioni ed effetti collaterali

Scritto da Dott. Stefano Censani il 28/11/2018, modificato il 02/03/2021

Il Riso rosso fermentato si ottiene facendo fermentare il comune riso (Oryza sativa) con il Monascus purpureus (lievito rosso). Questa tecnica è molto antica, in uso in Giappone già dal 300 avanti Cristo.

Il Riso rosso fermentato è oggi un ingrediente 100% naturale impiegato negli integratori vegetali per la riduzione del Colesterolo: contiene infatti una particolare molecola (la Monacolina K) che è una statina vegetale in grado di influire positivamente sui livelli dei grassi nel sangue. Perché utilizzare una statina vegetale? E’ sicura? Funziona? Può avere controindicazioni, o effetti indesiderati? Ti spieghiamo tutto in questo articolo.

Statine sintetiche VS vegetali

Nei comuni farmaci per la riduzione del colesterolo sono impiegate statine sintetiche: molecole prodotte in laboratorio che, effettivamente, svolgono il loro dovere. Il problema è che, molto spesso, presentano controindicazioni ed effetti collaterali di non poco conto. I foglietti illustrativi di questi farmaci sono purtroppo molto lunghi. Gli effetti collaterali più frequenti sono infiammazioni articolari, dolori muscolari, problemi a fegato e reni…

Dall’altro canto, l’eccesso di colesterolo nel sangue non va trascurato, ma affrontato col proprio medico di fiducia: può essere molto pericoloso per la salute, fino a causare infarti e ictus. Da qui l’esigenza di studiarne le cause e trovare altre strade per la riduzione del colesterolo.

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Le statine vegetali sono molecole naturali che funzionano come le statine sintetiche: a titolo di esempio, la ricerca scientifica dichiara a chiare lettere che il quantitativo di 10 mg al giorno di Monacolina K (statina vegetale ottenuta dal riso rosso fermentato) riduce efficacemente il colesterolo. Ora il dubbio che potrebbe sorgere è: queste statine naturali del riso rosso fermentato in capsule sono sicure? Ti rispondiamo qui sotto, dove riportiamo anche l’incidenza di effetti avversi delle statine naturali in confronto a quelle sintetiche.

Le statine vegetali del Riso rosso fermentato sono sicure?

Ora sappiamo quindi che le statine vegetali esistono e funzionano. Ma possono presentare effetti collaterali e controindicazioni? Per quanto riguarda le controindicazioni, le statine vegetali sono in generale meglio tollerate di quelle sintetiche: potrebbero darti fastidio se hai una specifica intolleranza anche verso quelle naturali.

I casi di effetti collaterali con l’utilizzo di Riso rosso fermentato sono veramente rari, soprattutto se paragonati a quelli registrati relativi all’utilizzo dei farmaci sintetici. Non ci credi? Guardiamo insieme un po’ di numeri! Ecco un raffronto* basato su uno studio epidemiologico riportato sul sito dell’Istituto Superiore di Sanità e sui dati di Farmacovigilanza.org:

L’eventualità di tossicità epatica e quella di Rabdomiolisi che risulta da questo confronto con le statine vegetali è 2.000 volte inferiore rispetto a quella registrata con le statine sintetiche, per la mialgia è di 2.500 volte meno probabile!

Tra le probabilità di incontrare problemi di salute a causa dell’uso di statine sintetiche e quelle relative all’uso di statine naturali c’è quindi un abisso: quelle naturali del riso rosso fermentato sono notevolmente più sicure. Soprattutto in considerazione del fatto che, nello studio epidemiologico relativo all’uso delle statine vegetali, non è precisato se tali pazienti soffrissero già di disfunzioni agli organi/apparati interessati dal problema.

Come confermano anche L’EFSA (l’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare) e il Ministero della Salute, il Riso rosso fermentato è di assoluta sicurezza. Diamo quindi il benvenuto a questo ingrediente 100% naturale che influisce positivamente sui livelli dei grassi nel sangue.

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*per il raffronto è stato trasformato il numero di TUTTI i casi riportati in valore assoluto dallo studio in una percentuale, assolutamente conservativa (solamente 1 milione di utilizzatori dì prodotti a base di riso rosso fermentato nel corso dei 13 anni di osservazione dello studio)

Fonti:

• Farmacovigilanza.org: farmacovigilanza.org/corsi/061130-02.asp
• Istituto Superiore di Sanità: epicentro.iss.it/focus/erbe/ReazioniRisoRosso.asp
• Capriotti F., Censani S. – Piante Medicinali Vol. 15(4) 2016 Ed.SIFIT

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